Тушеное мясо с картошкой: вкус, который бережет традиции
Это блюдо – настоящая классика, которая не теряет своей популярности с годами. Говядина тушится со специями, луком и чесноком вместе с картошкой, и получается нежное, ароматное и очень сытное блюдо. Оно идеально подходит для ужина с семьей или организации большого праздничного стола.
История рецепта:
Тушеное мясо с картошкой – это старинное блюдо, которое уходит своими корнями глубоко в прошлое. Его можно готовить на очаге в летней кухне, используя дрова, или на электрической плите. В прошлом этому блюду было уделено большое внимание на кухнях княжеских дворцов и в деревенских хатах. Оно готовилось из доступных продуктов, особенно зимой, когда все садовые культуры замерзли и можно было выжить, используя запасы на зиму. Это блюдо символизирует уют, традиции и любовь.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 700 г говядины (лучше всего использовать шейку или нежное филе)
– 4 картофелины
– 2 луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 1 ст. л. томатной пасты
– 1 ст. л. растительного масла
– 2 ст. л. муки
– 1 л. воды
– 1 лавровый лист
– 1 ч. л. тимьяна
– 1 ч. л. соли
– Перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте говядину мелкими кусочками.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
4. Добавьте растительное масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 2-3 минут, затем добавьте муку и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте говядину в сковороду и прожарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте кусочки картофеля и снова перемешайте.
7. Влейте воду и добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец по вкусу.
8. Уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 40-50 минут, пока картошка не станет мягкой.
9. Подавайте горячим.
Отзывы:
Многие люди попробовали это блюдо и оставили положительные отзывы. Они отмечают, что оно очень вкусное, сытное, идеально подходит на холодную погоду. Блюдо быстро приготовить и очень дешево, поэтому оно идеально подходит для тех, кто хочет накормить семью вкусным и питательным блюдом, не потратив много денег.
