Творожная магия: сделайте свой творог из простокваши за 30 минут

Хотите насладиться натуральным, без добавок творогом? Не спешите бежать в магазин и покупать готовый продукт – всё, что вам нужно, это простокваша и 30 минут свободного времени, чтобы приготовить творог в домашних условиях.

История:

Творог – один из самых популярных молочных продуктов в России. Если раньше мама готовила его самостоятельно из домашнего молока, то в наши дни технологии достигли высоких высот и творожные гиганты предлагают приобрести готовый продукт. Однако, далеко не всегда это делается по правильной технологии, и часто в готовом твороге есть химические добавки и консерванты. Но не отчаивайтесь, сделать творог самому дома – это очень просто и быстро.

Рецепт приготовления:

Для приготовления творога из простокваши вам понадобится:

– 1 л простокваши;
– Соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. Готовим сырную массу: простоквашу вливаем в кастрюлю и нагреваем на среднем огне (50-60 градусов) до состояния готовности. Не допускайте закипания, иначе масса может не скиснуть.
2. Стынувшую простоквашу доставляем в глубокий сито, чтобы избавиться от жидкости. Оставляем сырную массу на 5-10 мин., чтобы она остыла.
3. После того, как масса слегка остыла, добавляем немного соли. Тщательно перемешиваем.
4. Готовый творог укладываем в форму, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Отзывы:

Ольга: Сделала творог по этому рецепту, получился идеальный! Без запаха, без горечи – вкус просто потрясающий!

Артур: В детстве часто пробовал творог, который готовила бабушка, а вот сам запуститься не мог. Но после этого рецепта – это просто! Всем рекомендую!

Мария: Обожаю творог! Сделала по этому рецепту – получился очень нежный, кремовый и вкусный, прямо как из детства. Теперь буду готовить только так!