Вегетарианский ужин: легкий и вкусный рецепт на каждый день

Эта история про то, как я устала от постоянных жарких блюд и решила приготовить что-то легкое и вегетарианское на ужин. Я провела небольшое исследование и выбрала рецепт, который показался мне самым простым и быстрым.

Ингредиенты:
– Спагетти – 250 г
– Помидоры черри – 200 г
– Огурец – 1 шт.
– Лук зеленый – 3 пучка
– Чеснок – 3 зубчика
– Оливковое масло – 3 ст. ложки
– Соль – по вкусу
– Орегано – по вкусу

Приготовление:
1. Спагетти сварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 8-10 минут), после чего воду слить.
2. Помидоры и огурцы нарезать крупными кусками, лук зеленый мелко порезать, чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать на медленном огне 2-3 минуты.
4. Добавить в сковороду помидоры и огурцы, перемешать и готовить на среднем огне еще 5 минут.
5. Добавить готовую спагетти в сковороду с овощами, хорошо перемешать.
6. Посыпать блюдо орегано и солью по вкусу.

Отзывы:
– Очень вкусно и легко! Лучший вариант для ужина в летнюю жару.
– Мне очень понравился такой сочетание овощей с спагетти. Благодарю за рецепт!