Винигрет – классический рецепт, который всегда на слуху

Краткое описание: Винигрет – популярное блюдо на российской кухне, которое состоит из овощей, таких как картофель, свекла, морковь и горох, а также соленых огурцов и капусты. Он идеально подходит как закуска или гарнир к основному блюду.

История: Винигрет был известен еще в XIX веке в России. Его название происходит от французского слова “vinaigrette”, что означает уксусную заправку для салатов. Винигрет стал популярным благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, а также своей питательной ценности. Он был распространен среди неимущих слоев населения и был часто подавался на завтрак вместе с черным хлебом.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 3 средних картофелины;
– 3 моркови;
– 2-3 средние свеклы;
– 1 банка консервированного или свежего гороха;
– 2-3 соленых огурца;
– 1/2 капусты белокочанной;
– 1 луковица;
– соль и перец по вкусу;
– растительное масло;
– уксус.

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу на средние кусочки. Затем положите все овощи в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности, около 15 минут.

2. Если используете свежий горох, варите его до готовности отдельно. Если используете консервированный горох, то просто откройте банку и откиньте воду.

3. Нарежьте мелко соленые огурцы.

4. Натрите на крупной терке капусту.

5. Нарежьте мелко лук.

6. Смешайте все овощи, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Заправьте свой винигрет уксусом и растительным маслом.

Отзывы:

Ирина: “Самый вкусный винигрет, который я когда-либо пробовала. Очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить со всеми ингредиентами, которые найдутся в холодильнике.”

Михаил: “Классический рецепт винигрета, который всегда работает. Очень питательный и вкусный, и легко приготовить.”

Татьяна: “Мне нравится добавлять кусочки яблок и груш в свой винигрет. Это добавляет свежести и сладости и делает его еще более вкусным.”