Вкуснейшие блюда из шампиньонов: от супа до закусок

Шампиньоны – это вкусный и здоровый продукт, который можно использовать в кулинарии в различных вариантах. История его использования ведется еще из древних времен, когда его считали лекарственным растением. Сегодня мы представляем вам самые вкусные и простые рецепты из шампиньонов, которые можно готовить как на каждый день, так и на праздники.

Суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
• 500 г. свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 800 мл. куриного бульона
• 200 мл. сливок
• Соль, черный перец
• Масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на масле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком.
3. Добавьте куриный бульон и отварите всё на среднем огне в течение 15 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Снимите с огня и добавьте сливки.
5. Взбейте суп в блендере до однородной массы.
6. Верните на огонь, доведите до кипения и оставьте на 5 минут.
7. При подаче посыпьте чёрным перцем и украсьте крошкой хлеба.

Отзывы:
– Его можно готовить после работы, не забывайте о него вовремя и он будет готов на ужин.
– Суп-пюре из шампиньонов получается очень нежным и фактически матерится на тарелке.
– Этот суп отлично подойдет для зимнего времени года, когда всё выпросилось, а ты хочешь чего-нибудь нежного и теплого на ужин.