Восхитительные Венские вафли: изысканный вкус австрийского десерта

Краткое описание: Воздушные, с хрустящей корочкой и нежным центром, Венские вафли – отличный способ порадовать себя и близких.

История: Венские вафли были изобретены в 1824 году кондитером Карлом Цутхендорфером в Вене. С тех пор стали символом австрийской кухни и частью традиционного приветствия для гостей.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 4 яйца
– 200 г сахара
– 250 г муки
– 250 г маргарина
– щепотка соли
– ванильный сахар

Шаги приготовления:
1. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Взбейте белки в крепкую пену, добавив щепотку соли.
3. Оставшийся сахар взбейте с желтками до получения однородной массы, затем добавьте муку и ванильный сахар.
4. Растопите маргарин и остудите его.
5. Смешайте маргарин с яичной смесью и осторожно добавьте взбитые белки.
6. Выложите тесто в подогретый и смазанный жиром венский вафельный железный.
7. Запекайте вафли до золотистого цвета (около 2 минут на каждую сторону).
8. Вафли готовы!

Отзывы:
– Абсолютный шедевр! Воздушные, легкие, нежные. Одну не съел – едва остановился.
– Я в Вене пробовал вафли, и эти вкуснее! Спасибо за рецепт!
– Внешний вид поражает – красивые рифленые вафли, вкус – превосходный, аромат – неописуемый.
– Большое спасибо за этот рецепт! Вкус как из лучшей европейской кондитерской.