Воздушный десерт: Классический меренговый рулет

Этот десерт – идеальное сочетание хрустящего меренга и нежной начинки из сливок и ягод. Вся семья будет в восторге от этого легкого и воздушного меренгового рулета.

История:

Меренговый рулет был создан в Австрии и быстро стал популярен во всем мире. Этот десерт пришел к нам благодаря традициям европейской кухни и с тех пор стал незаменимым десертом на любом празднике.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 4 яйца
– 1 чашка сахара
– 1/2 чашки муки
– 1 чайная ложка уксуса
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чашка сливок для взбивания
– 1/4 чашки сахарной пудры
– Ягоды для украшения

Шаг 1: Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте противень, смажьте его маслом и посыпьте мукой.

Шаг 2: Отделите желтки от белков в разных мискам. Взбейте белки в кулак с порошком сахара до появления упругих пиков. Добавьте уксус и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.

Шаг 3: Медленно добавляйте муку в белковую массу и перемешивайте до однородности.

Шаг 4: Равномерно распределите тесто на противне и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Шаг 5: Пока тесто остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков. Раскатайте лист пищевой пленки на столе, выложите на него взбитые сливки и украсьте ягодами.

Шаг 6: Положите белковый бисквит на лист пищевой пленки ровным слоем и тщательно переверните. Снимите пленку и сверните рулет.

Шаг 7: Украсьте ягодами и поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей.

Отзывы:

Александра: Я обожаю этот десерт! Он настолько воздушный и нежный, что тает во рту. Он идеально подходит для любого особого случая.

Михаил: Рулет был очень легким в приготовлении и вкусным. Мы обязательно будем готовить его еще раз на следующем празднике.

Елена: Это мой новый любимый десерт! Я обожаю меренговый рулет и этот рецепт не разочаровал меня. Он настолько легкий и нежный, что не оставляет никаких других желаний.