заливной пирог на кефире

Заливной пирог на кефире – традиционное российское блюдо, простое в приготовлении и непременно вкусное. Этот пирог состоит из двух слоев: из теста и из начинки, которая «заливается» сверху.

История пирога находится в глубинах русской кухни и датируется несколькими столетиями назад. Пироги были очень популярны в семьях, где приготовление кваса было сложным и длительным процессом. Поэтому на замену кваса использовали кефир. Пирог на кефире имел сладковатый вкус и хорошо насытил, давая силы на весь день.

Рецепт приготовления заливного пирога на кефире:

Ингредиенты:
– 2 стакана муки,
– 1 стакан кефира,
– 1 стакан сахара,
– 2 яйца,
– 1 ч.л. соды,
– 1 ч.л. уксуса,
– для начинки можно использовать варенье, свежие ягоды или фрукты.

Шаг 1.
В миске соединяем яйца и сахар, взбиваем до однородности.

Шаг 2.
Добавляем взбитые яйца в кефир и хорошо перемешиваем.

Шаг 3.
В отдельной миске смешиваем муку и соду.

Шаг 4.
По медленно добавляем сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая до однородности.

Шаг 5.
Добавляем уксус и взбиваем, пока в тесте не появятся пузырьки.

Шаг 6.
Начинку разложить в форму, залить сверху тестом. Выпекать в духовке на 180 градусов около часа.

Отзывы:
Мария: “Пирог получился очень вкусным, сочным и ароматным. Мои дети его очень полюбили”.

Григорий: “Пирог прост в приготовлении, очень сочный и питательный. Выпекал его уже несколько раз и каждый раз он получался идеальным”.

Заливной пирог на кефире – прекрасное блюдо на каждый день и необходимое угощение на праздник. Этот пирог обязательно стоит попробовать!