Замороженные овощи в новом свете: как вкусно и полезно приготовить

Как часто мы покупаем замороженные овощи, но не знаем, как их готовить? Пришло время изменить ломающийся стереотип! Предлагаем пятистворчатый кулинарный мастер-класс: подаем овощи новым блюдом – “Овощное рагу с горчичным соусом”. Когда это становится традиционной потребностью? Особым чарующим взглядом была остальная часть ознакомления с творческой кухней Елены Петренко. Бывший конфекционер переквалифицировалась в профессионального кулинара. Елена всегда торопится полезным советом по приготовлению: “Овощи – это хороший источник витаминов и минералов, они уместны в любом блюде. Не бойтесь экспериментировать!”

Рецепт “Овощное рагу с горчичным соусом”:

Ингредиенты:
– 500 г замороженных овощей (микс)
– 1 большой желтый лук
– 2 зубчика чеснока
– 1 килограмм картофеля
– 2 луковицы репчатого лука
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 3 стакана бульона
– 1 стакан зеленого горошка
– 1/2 стакана горчичного соуса
– соль и перец – по вкусу

Шаг 1. Обжарьте желтый лук и чеснок на оливковом масле в глубокой сковороде.

Шаг 2. Добавьте в сковороду замороженные овощи, репчатый лук и картофель, порезанный на кубики.

Шаг 3. Следующий шаг – добавление бульона и запекание в духовке, разогретой до 200 С, на 40 минут.

Шаг 4. Добавьте горох и готовьте ещё 10-15 минут.

Шаг 5. Подавайте с горчичным соусом. Готово!

Отзывы:

Анастасия: “Я очень люблю замороженные овощи, но не могу найти рецепты их готовки. Это блюдо было просто идеально! Все овощи были благородно сочетаются между собой и соус из горчицы дал блюду особую пикантность. Рекомендую!”

Евгения: “Одно из моих любимых блюд! Очень быстро и просто готовится, а результат впечатляет! Вместо замороженного микса овощей использовала замороженный спаржевый фасоль, добавила лавровый лист и готовила уже в завершающем процессе – тогда овощи максимально бережно сохранят свой вкус”.