Запасаемся витаминами: домашнее яблочное пюре на зиму

Это простое и вкусное блюдо не только добавит в зимний рацион полезные витамины, но и разнообразит меню. Яблочное пюре можно использовать для запекания мясных блюд, приготовления соусов, добавления в выпечку, а также как самостоятельное десертное блюдо.

История:

Яблочное пюре – это одно из самых популярных консервированных блюд на зиму. Его легко приготовить, и это отличный способ сохранить витамины и полезные свойства яблок на долгое время. В русской кухне яблочное пюре делают уже многие поколения. Но, несмотря на простоту приготовления, каждый кулинар имеет свои секреты в приготовлении яблочного пюре.

Рецепт приготовления:

Для приготовления яблочного пюре на зиму вам потребуется:
– 2,5 кг яблок;
– 100 гр сахара;
– 1 чайная ложка молотой корицы;
– 1 стакан воды.

1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на кусочки.
2. В кастрюле смешать яблоки, сахар, корицу и воду.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне около 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
4. Оставить яблочную массу остудиться до комнатной температуры.
5. С помощью блендера измельчить яблоки до состояния пюре. Можно также пропустить пюре через сито для более гладкой текстуры.
6. Разложите пюре в стерилизованные банки и закатайте их.

Отзывы:
Наталья: “Яблочное пюре на зиму – любимое блюдо в нашей семье. Словно лето в стекле. Мои дети и муж обожают его добавлять в кашу или к тостам на завтрак”.
Александр: “Прекрасно сочетается с жаренными курицей или свининой, а также как десерт с мороженым”.
Оксана: “Попробуйте добавить немного имбиря или мускатного ореха – это придаст пюре новые интересные оттенки вкуса”.