0

Засоленная красная рыба: идеальный перекус на любой вкус

Засоленная красная рыба: идеальный перекус на любой вкус

В этом рецепте красная рыба (например, лосось или форель) засаливается с помощью смеси соли, сахара, перца и пряностей, чтобы создать идеальную закуску. Она отлично сочетается с любым видом хлеба, идеальна для концертов на открытом воздухе или пикников в парке.

История:
Засолка красной рыбы – это традиционный рецепт, используемый в России и других странах, чтобы сохранять свежую рыбу на долгий срок. В этот рецепт добавлены некоторые пряности, чтобы придать ему уникальный вкус и глубину.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 900 грамм свежей красной рыбы (лосось или форель)
– 1 стакан соли
– 1/2 стакана сахара
– 2 чайных ложки чорного перца
– 1 чайная ложка кумина
– 1 чайная ложка красного перца (если хотите более острый вкус)
– 3 листа лаврового листа

Шаг 1: Смешайте соль, сахар, черный перец, кумин и красный перец в большой миске.
Шаг 2: Очистите красную рыбу от плавников и промойте ее внутреннюю часть. Высушите бумажным полотенцем.
Шаг 3: Найдите контейнер, который может поместить красную рыбу. Разместите лавровый лист на дне контейнера.
Шаг 4: Покройте первый слой соуса из соли и специй на дне этого контейнера.
Шаг 5: Разместите красную рыбу на соусе таким образом, чтобы она была покрыта солью со всех сторон.
Шаг 6: После первого слоя красной рыбы, покройте ее соусом снова, пока она не перестанет помещаться в контейнер.
Шаг 7: Закройте контейнер плотно пленкой и поставьте его в холодильник на 2-3 дня.
Шаг 8: Когда красная рыба готова, промойте ее под холодной водой и нарежьте на тонкие ломтики.

Отзывы:
– “Очень легко приготовить и даже лучше, чем засолка, которую я привыкла купить в магазине”
– “Отличный перекус, идеальный для любого мероприятия”
– “Такой засолки я еще не пробовала! Смесь специй делает ее такой вкусной и острой”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *