Засоленная сельдь: роскошный закусочный деликатес

Кусочки свежей сельди на грибке, залитые ароматной маринадом и засоленные до совершенства – это идеальный завтрак, закуска или просто вкусный деликатес для праздничного ужина. Чтобы приготовить такую вкуснятину в домашних условиях, не нужно быть профессиональным поваром или иметь множество сложных ингредиентов. Все, что вам понадобится, это свежая сельдь, маринад, соль и немного терпения.

История:

Засоленная сельдь – это традиционный скандинавский деликатес, который был популярен еще в эпоху викингов. В те времена соленые кусочки сельди использовали для сохранения пищевого запаса на долгие морские путешествия. В наши дни засоленная сельдь остается популярной закуской по всей Скандинавии и на многих других континентах.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 г свежей сельди, очищенной и нарезанной на кусочки
– 2 столовые ложки соли
– 1 стакан воды
– 1 стакан уксуса
– 2 столовые ложки сахара
– 1 лавровый лист
– 1 чайная ложка черного перца
– 1 луковица, порезанная на кольца

Инструкции:
1. Посолите кусочки сельди и оставьте их на 30 минут, чтобы высушить их поверхность. Квасить эти кусочки в яблочном соке примерно на 30 минут.
2. В сотейнике смешайте воду, уксус, сахар, лавровый лист и черный перец. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Положите лук в маринад и дайте ему остыть в течение 10 минут.
4. Расположите кусочки сельди на грибках в большой емкости.
5. Залейте сельдь маринадом и добавьте лук.
6. Оставьте сельдь засаливаться на ночь в прохладном месте.
7. Подавайте со спелыми помидорами и зеленью.

Отзывы:

– Моя любимая закуска на все случаи жизни! Готовлю ее каждый раз, когда приезжают гости, и все остаются под впечатлением.
– Просто фантастика! Спасибо за рецепт, я никогда не думала, что у меня получится приготовить что-то такое вкусное в домашних условиях.
– Намного лучше, чем покупные засоленные кусочки сельди. Бесплатный бонус – весь дом пахнет ароматом изысканного ресторана!