Золотистая чиабатта на закваске: неотразимый вкус и простой рецепт

Это история о том, как я впервые приготовила чиабатту на закваске и была поражена ее прекрасным ароматом и нежностью! Закваска добавляет этому хлебу нотки кислинки и делает его намного более питательным и полезным, чем традиционные рецепты с дрожжами.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 стакан закваски
– 1,5 стакана теплой воды
– 2,5 стакана муки
– 1,5 ч. л. соли

Подготовка:
1. В большой миске смешиваем закваску и воду.
2. Добавляем муку и соль, замешиваем тесто до однородной массы.
3. Оставляем тесто при комнатной температуре на 12 часов, пока оно удвоится в размере.
4. После этого выкладываем тесто на стол, разделываем его на несколько кусков и формируем батончики.
5. Даем батончикам отдохнуть 30-40 минут, затем выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.

Отзывы:
– “Восторг! Хлеб получился невероятно нежным и ароматным. Никакой покупной хлеб не сравнится с этим!”
– “Простой рецепт, идеально подходит для тех, кто только начинает изучать хлебопечение на закваске.”
– “Я добавила к тесту немного семечек и острого перца – получился неповторимый вкус!”