Мастер-класс по приготовлению идеального стейка из говядины

Наши эксперты-повара поделятся своими секретами, чтобы вы смогли приготовить идеальный стейк из говядины в домашних условиях. В этом рецепте вы найдете все – от подготовки мяса до выбора соуса.

История: В американской культуре стейк является одним из самых классических и распространенных блюд. Его можно найти в ресторанах высокой и средней ценовой категории. Но стейк может быть готов в домашних условиях, главное знать рецепт.

Рецепт приготовления:

Шаг 1: Подготовьте мясо. Выберите стейк высшего качества, с высоким содержанием мраморной жировой прослойки. Слегка обсолить с двух сторон.

Шаг 2: Подготовьте большую сковороду на сильном огне.

Шаг 3: Используйте масло с низкой температурой обжарки. Нанесите тонкий слой масла сковороду.

Шаг 4: Выложите стейк на горячую сковороду, оставьте огонь на сильном.

Шаг 5: Не трогайте стейк в течение одной минуты, чтобы он мог образовать корочку на одной стороне.

Шаг 6: Переверните стейк и жарьте еще одну минуту, чтобы он образовал корочку на другой стороне.

Шаг 7: Переложите стейк на доску для разрезки и оставьте его отдохнуть 2-3 минуты.

Шаг 8: Подавайте стейк горячим с гарниром из жареного картофеля или запеченным картофелем, овощами на выбор и любимым соусом.

Отзывы:

Ира: “Я не могу поверить, что я могу готовить такие вкусные стейки с помощью этого простого рецепта!”

Игорь: “Этот рецепт научил меня готовить стейк так, чтобы он был не только сочным, но и ароматным!”

Лена: “Этот метод готовки стейка самый простой и все же самый вкусный. Я больше не буду зависеть от ресторанов для получения идеального стейка.”