Разбираемся в японской кухне: Роллы и Суши – где здесь разница?

В этой статье мы рассмотрим различия между двумя самыми популярными блюдами японской кухни – роллами и суши. Мы поговорим о том, что такое суши и расскажем о том, как они готовятся, а также о том, какие ингредиенты используются для роллов.

История:

Суши появились в Японии более тысячи лет назад. Оригинальным видом суши была намотка риса вокруг рыбы, которую затем откладывали на несколько месяцев для более глубокой ферментации. Однако сегодня суши готовятся на основе свежей рыбы и подаются с соусами и имбирём.

Роллы – это блюдо, которое включает в себя рис, нори (водоросли) и различные начинки, такие как лосось, угорь, огурец или авокадо. Роллы часто подаются в соусах, таких как соевый соус, васаби и имбирь.

Рецепт приготовления роллов:

Ингредиенты:

1 чашка риса для суши
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
4 листа нори
Начинка по вкусу: лосось, угорь, огурец, авокадо

Инструкции:

1. Помойте рис и отварите его, следуя инструкции на упаковке.
2. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Добавьте это в отварной рис и перемешайте до тех пор, пока он не остынет.
3. Положите нори на бамбуковую подставку для суши. Нанесите небольшое количество приготовленного риса на верхнюю половину нори.
4. Разложите начинку по центру.
5. Осторожно скрутите начинку в макет ролла.
6. Покройте ролл нори сверху и снизу, чтобы закрыть начинку.
7. Порезать ролл на кусочки.

Отзывы:

Диана: Я люблю делать роллы с лососем и авокадо – это так вкусно и просто!
Игорь: Я всегда считал, что роллы и суши – это одно и то же, но оказывается, у них есть явные различия.
Кэти: Когда я впервые попробовала роллы, я была в восторге! Они такие красивые и вкусные!