Летний свежий салат с рукколой и авокадо

Этот салат – идеальное блюдо для летней жары. Руккола придает ему свежесть и легкий ореховый аромат, а авокадо – мягкую и нежную текстуру. Кроме того, этот салат является отличным источником витаминов и минералов, необходимых для здоровья.

История:

Рукколу, как вид растения, выращивали в Европе на протяжении многих веков, однако в США она стала популярной только в последние годы, благодаря ее природной свежести и здоровому составу. Авокадо, с другой стороны, было выведено в Мексике более 10 000 лет назад, и с тех пор стало неотъемлемой частью мексиканской кухни. Со временем авокадо приобрело популярность по всему миру, и сегодня является одним из самых любимых фруктов, используемых в кулинарии.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 2 стакана рукколы
– 1 авокадо
– 1/4 чашки оливкового масла
– 2 столовые ложки лимонного сока
– 1 чайная ложка меда
– 1 чайная ложка горчицы Дижон
– щепотка соли и перца

Приготовление:

1. Разложите рукколу на большой тарелке.
2. Нарежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Нарежьте мякоть авокадо на небольшие кусочки и добавьте их к рукколе.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы получился однородный соус.
4. Добавьте соус к салату, тщательно перемешайте.

Отзывы:

Анастасия: “Этот салат стал настоящим открытием для меня. Я никогда не думала, что руккола и авокадо могут быть настолько вкусными вместе. Обязательно буду готовить его снова!”

Дмитрий: “Я очень ценю простые блюда, которые можно готовить быстро, но при этом они вкусны и полезны для здоровья. Этот салат точно в эту категорию попадает – я очень доволен результатом!”

Елена: “Этот салат отлично подходит для веганов и любителей здоровой пищи. Я уверена, что этот рецепт станет моим фаворитом на этот летний сезон!”