Нежнейший меренговый рулет: испытайте ощущение облака на вашем языке

Этот десерт сделает ваш вкусопоследовательносью счастливым, смущенным (в лучшем смысле) и, возможно, немного зависимым. Нежнейший меренговый рулет изощренно смешивает воздушные опушки меренга с нежностью сливочного крема. И тоже легко для приготовления!

Ингредиенты:

– 4 яйца
– 140 г белого сахара
– 1 ч.л. крахмала кукурузы
– 200 мл сливок
– 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкция:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Возьмите для выпечки лист двойного пергамента и поместите его на противень.
2. Взбейте желтки с половиной сахара до получения кремовой массы. После этого выложите смесь на подготовленный лист и равномерно распределите вдоль листа. Установите лист в духовке с 15 минутами в запасе, чтобы ваше тесто достигло золотистой корочки.
3. İзолируйте белки от желтков и взбейте их в крепкой меренгу, добавив по частям оставшийся сахар. Затем добавьте крахмал кукурузы и хорошо перемешайте.
4. Выньте лист из духовки и переверните его на чистое полотенце. Теперь снимите пергамент и аккуратно размажьте меренгу сверху. Щедро посыпьте поверхность масштабным кокосовым сахаром и аккуратно заверните тесто в рулет. Оставьте снаружи бумагу для выпечки и заверните в холодильник для остывания на 15 минут.
5. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до получения прального состояния. Разверните тесто, срежьте его на несколько пластин и щедро промажьте сливочным кремом.
6. Нанесите на тесто еще слой меренги и аккуратно заверните рулет в аккуратную форму. Оставьте на несколько часов для охлаждения в холодильнике.
7. Разрежьте рулет на круглые порции и наслаждайтесь облакообразной легкостью, которую он придает вашему вкусу.

Отзывы:

“Этот рулет стал любимым десертом моей семьи. Он, кажется, растворится на языке, а меренга такая легкая, что позволяет наслаждаться вкусом без чрезмерной сладости. 10/10 “

“Не могу поверить, что это так мало сложно. Я не шеф-повар, но этот рецепт был легко у вас получился! “

“Крем масло я смешал с сливками вместо того, чтобы использовать их отдельно. Получилось немного жирновато, но вкус был всё ещё превосходным. ”