Нежный картофельный суп с брокколи и сыром

Описание: Суп, который завоюет сердца любителей нежной и ароматной кухни. Картофель, брокколи, лук и сыр – всего лишь немного ингредиентов, но вместе они создают настоящее вкусовое совершенство.

История: Этот суп – один из тех рецептов, которые берегут душевное тепло и уют семейного стола. Впервые он появился в родительском доме автора рецепта, когда тот был еще ребенком. Мама часто готовила этот суп по выходным, чтобы накормить всю семью. И порциями она расставляла тарелки на стол, разбрасывая на каждый кусочки сыра и украшая веточками свежей петрушки. Теперь этот рецепт передан автором своей семье, и каждый раз, готовя этот суп, они чувствуют счастье и уют.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 3-4 картофелины
– 1-2 луковицы
– 1 брокколи
– 3-4 зубчика чеснока
– 1 литр воды или бульона
– 100 грамм сыра твердых сортов
– соль, перец, масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте на кубики картофель.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, брокколи обрежьте на соцветия.
3. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте натертый чеснок, обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте к луку кубики картофеля и соцветия брокколи, залейте водой или бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовьте суп на среднем огне до полной готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
6. Подавайте суп горячим, посыпав натертым сыром и украсив веточками петрушки.

Отзывы:

Наталия: “Очень вкусный и сытный суп! Брокколи, действительно, делает его очень нежным и ароматным. Сыр, который добавляется в конце приготовления, дает особый вкус и приятный аромат”.

Елена: “У нас этот суп стал любимым нашей семьи. Мой муж, который раньше не любил брокколи, теперь всегда просит добавить ее в этот суп. Очень вкусный и полезный рецепт”.

Артем: “Просто не могу насытиться этим супом. Он действительно нежный и ароматный, а сыр делает его просто незабываемым. Обязательно буду готовить его еще раз!”