Роллы Калифорния – вкусное путешествие в Японию
Краткое описание: Роллы Калифорния – одни из самых популярных и любимых японских блюд на Западе. Эти роллы были первыми изобретены в Соединенных Штатах и получили свое название благодаря тому, что внутри ролла был использован авокадо, которое росло во многих штатах Калифорнии. В роллах Калифорния сочетаются такие ингредиенты, как рис, нори, крабовое мясо, авокадо и огурец. Каждый ингредиент вносит свой вклад в создание уникального вкуса и текстуры ролла.
История: Роллы Калифорния были изобретены в Лос-Анджелесе в 1960-х годах. Их автором был житель Лос-Анджелеса Масахико Кобаяси, который придумал добавить в роллы авокадо, чтобы смягчить вкус мяса краба. Кобаяси был владельцем ресторана “Токио Кафе” и первые роллы Калифорния были приготовлены именно в нем. Блюдо быстро стало популярным среди гостей ресторана и вскоре распространилось по всей Америке, а затем и по всему миру.
Рецепт приготовления (на 6 порций):
Ингредиенты:
– 3 стакана отварного риса
– 4 листа нори
– 1 авокадо
– 1 огурец
– 350 грамм крабового мяса
– 2 столовые ложки майонеза
– 1 столовая ложка суши-соуса
– Соевый соус
Приготовление:
1. Рис поместите в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1 часть риса на 1,5 части воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока вода не выкипит. Затем убавьте огонь на минимум, закройте крышкой и варите еще 10-15 минут до готовности.
2. Пока рис варится, нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками.
3. В большую миску положите отварной рис, добавьте майонез и суши-соус, хорошо перемешайте.
4. На доске поставьте лист нори, поместите на него рис, оставив 2 см сверху и снизу. Сверху на расстоянии 3 см от верхнего края разложите огурец, авокадо и крабовое мясо. С помощью бамбуковой маты скрутите ролл, плотно закручивая его.
5. Повторите процесс с оставшимися листами нори и ингредиентами.
6. Разрежьте роллы Калифорния на кусочки толщиной 1-1,5 см.
7. Подайте роллы на тарелке и полейте соевым соусом.
Отзывы:
– «Очень вкусные роллы!»
– «Люблю роллы Калифорния за то, что в них есть авокадо.»
– «Рецепт простой и понятный, я даже смогла свернуть ролл самостоятельно!»
