Сладкая классика: рецепт медовика с нежным сметанным кремом

Медовик – это традиционное русское печенье, которое понравится всем любителям сладостей. Легкие коржи на основе меда сочетаются с нежным сметанным кремом, создавая божественный вкус.

История:

Медовик был изобретен в 19 веке русской поварихой Елизаветой Воронцовой. Она создала этот десерт специально для императрицы Екатерины II, путем использования современных для того времени технологий и ингредиентов. С тех пор медовик стал популярным десертом не только в России, но и за ее пределами.

Рецепт приготовления медовика со сметанным кремом:

Ингредиенты для коржей:
– 3 яйца
– 100 гр. сахара
– 1/2 стакана меда
– 1 ч.л. соды
– 50 гр. масла
– 3 стакана муки

Ингредиенты для крема:
– 250 гр. сметаны
– 250 гр. сливочного масла
– 1 стакан сахарной пудры

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Смешайте яйца и сахар в большой миске, добавьте мед и тщательно перемешайте.
3. Растопите масло и добавьте в смесь.
4. В отдельной миске смешайте муку и соду.
5. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая.
6. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
7. Формируйте небольшие шары из теста и раздавите их до толщины около 0,5 см.
8. Выпекайте коржи в духовке до золотистого цвета в течение 7-10 минут.
9. Для приготовления крема взбейте сметану и мягкое сливочное масло в миске до получения однородной массы.
10. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким.
11. Когда коржи остынут, нанесите на каждый слой крема, соберите торт и оставьте в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь), чтобы крем хорошо застыл.

Отзывы:
– “Этот медовик просто божественный! Я уже готовила несколько раз и мои гости просто в восторге”
– “Сметанный крем добавляет удивительную мягкость и нежность вкусу этого десерта”
– “Простой и легкий рецепт, который даже начинающий пекарь может освоить”