Сладкий вкус Италии: рецепт печенья кантуччи

Это традиционное итальянское печенье, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Идеально подходит для чаепития или в качестве десерта после обеда.

История:
Кантуччи – это традиционное печенье из региона Тоскана, Италия. Это популярное лакомство, которое готовят на Рождество и на другие праздники.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 250 г муки
– 200 г сахара
– 100 г масла
– 3 яйца
– щепотка соли
– цедра апельсина или лимона
– 1 ч.л. порошка для выпечки
– 1 ч.л. ванильного экстракта
– сахарная пудра для посыпки

Шаги приготовления:
1. В миске смешайте муку, соль, порошок для выпечки и цедру апельсина/лимона.
2. Разбейте яйца в другой миске и добавьте сахар. Взбейте, пока смесь не станет светлой и пушистой.
3. Добавьте масло и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь и перемешайте.
4. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
5. Сформируйте небольшие шарики из теста (размером с вишню) и разложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
7. Посыпьте свежее печенье сахарной пудрой и оставьте остывать.

Отзывы:
– Мне так понравилось это печенье! Оно было простым в приготовлении, но при этом очень вкусным. Хорошая идея для подарка!
– Я добавил нарезанную миндалю в тесто и получилось действительно прекрасно. Спасибо за рецепт!
– Это было очень популярно на Рождество, и нет ничего лучше, чем вкусно выпекать свое собственное печенье.