Совершенно золотистая грудка: секреты правильной обжарки

В этом кулинарном руководстве мы расскажем о том, как приготовить нежную и сочную грудку, абсолютно не высушивая ее. С помощью наших советов вы сможете приготовить вкусный обед или ужин для семьи или гостей.

В начале XX века мой прапрадед ухаживал за грудью, которую он считал драгоценным деликатесом. В духе традиции моей семьи, я также люблю обжаривать грудку, чтобы получить равномерно золотистую корочку и мягкую и сочную внутренность. И вот мой любимый рецепт.

Ингредиенты:
– 4 куска грудки
– соль и перец
– 2 ст.ложки растительного масла
– 30 г сливочного масла

Шаг 1. Дайте грудке полностью разморозиться и высушиться на бумаге для кухни.
Шаг 2. Проваливайте грудку с двух сторон солью и перцем.
Шаг 3. В середину сковороды на среднем огне нагрейте растительное масло до разогретого состояния.
Шаг 4. Поставьте на сковороду куски грудки так, чтобы не было перегрева или столкновения.
Шаг 5. Поджарьте грудки с одной стороны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета (около 6-7 минут).
Шаг 6. Отнимите грудки и добавьте в сковороду сливочное масло.
Шаг 7. Переверните грудки для жарки со стороны второй, далее дать поджечь еще на 5 минут. Черенки повышают вкус.
Шаг 8. Отнимите грудки из сковороды, заверните в фольгу и оставьте ее так на пару минут для постепенного остывания.
Шаг 9. Наслаждайтесь свежей, сочной, нежной и золотистой грудкой!

Отзывы:
1. Ох, я не ожидала, что грудка может быть настолько сочной и вкусной! Этот рецепт стал моим фаворитом.
2. Я сделал грудку с семьей на ужин на этой неделе, и они были в восторге. Эти тонкие трюки действительно сделали разницу.
3. Какой замечательный рецепт! Я никогда не думал, что могу так легко получить золотистую корочку на грудке.
4. Это был опыт наслаждения. Грудка была мягкой, но не жидкой, а обжаривание было быстрым и эффективным. Рекомендую этот рецепт всем!