Три способа запечь курицу: идеальная готовность каждый раз

В этой статье мы рассмотрим три простых способа запечь курицу до идеальной готовности, каждый раз получая сочное и ароматное блюдо. В первом методе курица запекается целиком в духовке, во втором – в рукаве для запекания, а в третьем – в мультиварке. Мы также поделимся рецептом универсальной маринада, который подходит для каждого из способов приготовления.

Рецепт универсального маринада:
– 1/4 стакана оливкового масла
– 1/4 стакана соевого соуса
– 2 столовые ложки меда
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 столовая ложка горчицы
– 1/2 чайной ложки куркумы

Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте до получения однородной смеси.

Метод 1. Запекание цельной курицы в духовке:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Курицу помойте, высушите бумажным полотенцем.
3. Натрите курицу маринадом со всех сторон и внутри.
4. Оставьте курицу в маринаде на 30 минут.
5. Поместите курицу на противень, поставьте его в духовку и запекайте при 200 градусах около 1 часа 20 минут.
6. Проверьте готовность курицы, вставив мясной термометр в толщу мяса. Температура должна быть 75-80 градусов.
7. Дайте курице отдохнуть на 10-15 минут.

Метод 2. Запекание курицы в рукаве для запекания:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Курицу помойте, высушите бумажным полотенцем.
3. Натрите курицу маринадом со всех сторон и внутри.
4. Оставьте курицу в маринаде на 30 минут.
5. Поместите курицу в рукав для запекания.
6. Следуйте инструкции производителя рукава для запекания.
7. Дайте курице отдохнуть на 10-15 минут.

Метод 3. Запекание курицы в мультиварке:
1. Нагрейте мультиварку в режиме “выпекание”.
2. Курицу помойте, высушите бумажным полотенцем.
3. Натрите курицу маринадом со всех сторон и внутри.
4. Оставьте курицу в маринаде на 30 минут.
5. Поместите курицу в чашу мультиварки.
6. Закройте крышку и запекайте при высокой температуре около 50 минут.
7. Проверьте готовность курицы, вставив мясной термометр в толщу мяса. Температура должна быть 75-80 градусов.
8. Дайте курице отдохнуть на 10-15 минут.

Отзывы:
Марина: “Я всегда боялась запекать цельную курицу, но благодаря этой статье получилось всё идеально! Я использовала мультиварку и курица получилась очень сочной и ароматной.”

Андрей: “Рукав для запекания – это просто находка! Курица получается очень сочной и не прилипает к противеню. Спасибо за рецепт!”

Надежда: “Я теперь всегда использую этот маринад для курицы, он придает ей невероятный вкус! А запекать я предпочитаю в мультиварке – это очень удобно.”