Ароматные беляши на дрожжах – идеальное блюдо для семейного ужина

Описание: Беляши – это национальное блюдо восточно-европейской кухни, которое пользуется популярностью не только в этом регионе, но и в многих других странах. Изначально беляши готовились с мясом и луком, но сегодня можно найти множество разновидностей этого блюда. В данном рецепте представлены беляши на дрожжах, которые получаются невероятно ароматными, нежными и вкусными.

История:

Для меня беляши на дрожжах – это не только любимое блюдо, но и целая история моей семьи. Это блюдо готовила моя бабушка, а затем мама, и теперь я передаю это наследие своим детям. Я помню, как мама готовила беляши на дрожжах по выходным дням, запах пряной начинки и ароматного дрожжевого теста наполнял всю квартиру. Мы ждали этой порции беляшей всю неделю и всегда были в восторге, когда они готовы.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для теста:
– 450 гр. муки
– 7 гр. сухих дрожжей
– 1 ч. ложка сахара
– 1 ч. ложка соли
– 300 мл. теплой воды
– 75 мл. растительного масла

Ингредиенты для начинки:
– 400 гр. свинины (или говядины)
– 1 лук
– 2 зубчика чеснока
– Соль, перец
– Масло для жарки

Шаг 1: Для начинки, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на масле до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока оно не станет румяным (около 10-15 минут). Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Для теста, смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Добавьте теплую воду и масло. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Накройте миску, где находится тесто, и оставьте его в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в размере.

Шаг 4: Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть в круг диаметром около 12 см. Добавьте ложку мясной начинки на каждый круг и нажмите края, чтобы получилась форма полумесяца.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте каждый беляш с каждой стороны до золотистой корочки.

Отзывы:

“Я всегда любил беляши, но эта рецепт настолько прост и вкусен! Моя семья просит готовить их каждые выходные.” – Алексей

“Я попробовал эти беляши на поездке в Россию и не мог перестать думать о них! Спасибо за это прекрасный рецепт.” – Джиллиан

“Я всегда боялась готовить дрожжевое тесто, но этот рецепт был настолько прост, что я справилась с этой задачей. Беляши получились просто потрясающими!” – Елена