Ароматный и сочный: как приготовить люля кебаб

Люля кебаб – это блюдо восточной кухни, которое состоит из мелко порезанного мяса (обычно баранины, но можно использовать и говядину или курицу), размятого вместе с луком и пряностями, и нанизанного на шпажки. Готовится на углях или в духовке.

История люля кебаба берет свои корни в Иране и Турции, где это блюдо было изначально изготовлено с мясом барана. Позже люля кебаб стал известен и в других странах, таких как Сирия, Ливан и Армения.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 г мяса (баранины, говядины или курицы)
– 1 большой лук
– 2 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 1 ст.л. кетчупа
– Соль, перец, зира по вкусу

Шаг 1: Нарежьте мясо на очень мелкие кусочки и перемешайте с луком, чесноком, яйцом и пряностями. Добавьте кетчуп и тщательно размешайте.

Шаг 2: Оставьте мясо на 30 минут для того, чтобы просочился аромат лука и чеснока.

Шаг 3: Сформируйте массу вдоль шпажек. Рекомендуется использовать шпажки из нержавеющей стали. Поджарьте на гриле или на сковороде на среднем огне примерно на 5 минут с каждой стороны.

Отзывы:
– Очень вкусно! Лучше всего подавать с лавашом или на тарелке с салатом и соусом.
– Рецепт получился очень простым и быстрым, мясо получается сочным и ароматным.
– Мясо на шпажках – отличное блюдо для дружеских посиделок.