Без яиц, но с вкусом: рецепт домашнего майонеза

Этот майонез – настоящая находка для тех, кто не употребляет яйца по каким-либо причинам, но не желает отказаться от свежего домашнего майонеза. Он получается пышным и ароматным, с ненавязчивым вкусом и красивым цветом.

Наталья всегда любила добавлять майонез в этот салат, но массовая продукция из магазина уже не устраивала ее. Она решила найти способ сделать майонез дома, без яиц, чтобы быть уверенной в его составе. После нескольких неудачных экспериментов, она нашла идеальный рецепт.

Рецепт приготовления:

1. В стакане блендера смешайте 1 чайную ложку горчицы, 1 чесночный зубок, 50 мл. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

2. Постепенно добавляйте 200 мл. растительного масла и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и однородной. Можно использовать любое растительное масло, но лучше всего для майонеза подходит оливковое.

3. Добавьте 50 мл. воды, чтобы майонез получился еще более гладким, и взбивайте еще несколько секунд.

4. Готовый майонез можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Отзывы:

– Очень вкусный майонез, вообще не скучаешь по обычному! Я использовала оливковое и подсолнечное масла 1:1, и майонез получился очень нежный и аппетитный. Обязательно буду готовить еще раз!
– Я вообще не люблю майонез, но этот мне понравился – очень легкий и воздушный. Хороший рецепт для тех, кто следит за своим питанием.
– Мне не понравился этот майонез – он совсем другой, чем я привыкла. К тому же, после пережившейся оливкового масла, мне стало плохо. Но это, конечно, не о ошибке в рецепте.