Хумус – вкусная и полезная национальная еда Ближнего Востока

Краткое описание: Хумус – это арабское блюдо, которое состоит из пюре из нута, тахини (пасты из кунжута), оливкового масла, чеснока, лимона и специй. Это блюдо является не только вкусным, но и полезным и популярным во многих странах, включая Израиль, Ливан, Египет и Сирию.

История: Хумус считается одним из старейших блюд в мире. Существует много различных легенд о его происхождении, но самая популярная гласит, что хумус был создан еще тысячу лет назад в Египте. С тех пор блюдо распространилось по всей Аравии и стало любимой национальной едой многих стран Ближнего Востока.

Рецепт:

Чтобы приготовить хумус, вам понадобятся следующие ингредиенты:

– 400 граммов нута
– 3 столовые ложки тахини
– 3 столовые ложки оливкового масла
– 2 зубчика чеснока
– 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
– Соль и перец по вкусу
– Петрушка (для украшения)

Шаг 1: Промойте нут и варите его до мягкости в течение 1-2 часов.

Шаг 2: Остудите нут и затем смешайте его с тахини, оливковым маслом, чесноком и лимонным соком в блендере.

Шаг 3: Добавьте соль и перец по вкусу и взбивайте, пока не получится гладкое пюре.

Шаг 4: Переложите хумус в чашу и украсьте петрушкой сверху.

Отзывы: Хумус получился очень вкусным и ароматным. Он идеально подходит для закуски или в качестве гарнира к основному блюду. Я использовала его в качестве соуса к куриным крыльям и получила отличный результат!