Идеальные котлеты для бургеров: рецепт и советы от профи

В этой статье вы узнаете, как приготовить идеальные котлеты для бургеров – сочные, мягкие, с хрустящей корочкой.

Однажды молодой шеф-повар известного ресторана в Лос-Анджелесе решил, что он больше не хочет видеть скучные и безвкусные бургеры на своем меню. Он провел длинные эксперименты, чтобы найти самые вкусные котлеты для бургеров, и, результатом этих экспериментов, стали невероятно сочные котлеты с нежной фаршем и тонкой хрустящей корочкой.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 500 граммов мягкой говяжьей фарши;
– 1 яйцо;
– 1 столовая ложка измельченного лука;
– 2 столовые ложки сухарей;
– 1 столовая ложка майонеза;
– 1 чайная ложка горчицы;
– 1 чайная ложка соли;
– 1/2 чайной ложки перца;
– оливковое масло.

Шаг 1: Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Оставить остывать.

Шаг 2: В большой миске смешайте фарш, яйцо, сухари, майонез, горчицу, соль, перец и лук.

Шаг 3: Разделите смесь на 4 части и сформируйте котлеты.

Шаг 4: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты в течение 3-5 минут с каждой стороны или до готовности.

Шаг 5: Соберите свой бургер из котлеты, салата, помидоров, лука, сыра и соуса вашего выбора.

Отзывы:

“Это были лучшие котлеты, которые я когда-либо делал для своих бургеров. Они были такие сочные и вкусные! Я бы умолял своих гостей, чтобы они заказывали именно этот бургер снова и снова!”

“Я использовала этот рецепт для вечеринки и он произвел подлинный фурор! Все мои гости только и говорили об этих вкуснейших бургерах!”

“Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Я не могу поверить, что эти котлеты так хорошо сочетаются с остальными ингредиентами бургера.”