Идеальный шашлык на готовых углях: секреты и рецепт

Жареный на углях шашлык – любимое блюдо многих людей. Но не каждый знает, как приготовить его действительно идеально. В этой статье мы расскажем вам о секретах идеального шашлыка на готовых углях, а также поделимся проверенным рецептом.

История:

Шашлык – это блюдо, которое уже много лет пользуется огромной популярностью в России и по всей территории бывшего СССР. История шашлыка уходит в далекое прошлое, и многие из нас знают, что это блюдо пришло к нам из Восточной Европы и Ближнего Востока. С тех пор шашлык вошел в культуру многих регионов. Сегодня мы хотим рассказать вам, как правильно жарить шашлык на углях.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте маринад. Для этого смешайте в миске 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку черного перца, 1 ст. ложку кориандра в зернах, 1 ст. ложку кумина в зернах, сок 1 лимона и 1/4 стакана оливкового масла. Добавьте нарезанные кусочками мясо (говядину, свинину или баранину) и оставьте на ночь в холодильнике.

2. Огонь готовьте заранее. Ждать, пока угли загорятся, не хочется – это занимает слишком много времени. Приспособьтесь использовать готовые угли.

3. Раскалите готовые угли до красно-белого цвета. Это гарантирует равномерный и быстрый рост температуры.

4. Выложите кусочки маринованного мяса на просушенный гриль.

5. Пожарьте мясо на раскаленных углях до золотистого цвета с каждой стороны.

6. Шашлык готов. Вы можете подавать его на стол вместе с овощами, салатами, приправами и соусами.

Отзывы:

– Екатерина: “Сшарила этот рецепт в интернете и решила попробовать приготовить шашлык на готовых углях. Результат зашокировал меня – такой вкусный шашлык я еще не пробовала”.

– Илья: “Жар-enius шашлык! Просто и лаконично, а вкус потрясающий. Рекомендую всем попробовать”.

– Андрей: “Действительно простой и отличный рецепт. Я обычно не занимаюсь готовкой, но в этот раз я решил попробовать и не пожалел. Шашлык на углях вышел просто великолепный”.