Истинный узбекский плов с курицей в мультиварке

В этом рецепте сочетаются все элементы истинного узбекского плова – ароматный рис, мягкая курица и обильное количество специй.
Но в отличие от традиционного приготовления на открытом огне в чугунной казане, этот плов готовится в мультиварке, что делает процесс быстрым и более простым.

История:
Плов – это одно из самых известных блюд узбекской кухни и является неотъемлемой частью национальной культуры. Готовят его на праздниках, свадьбах и других торжественных мероприятиях. Традиционно плов готовят в чугунной казане на открытом огне, следуя старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Но с появлением мультиварок, вкусный плов стал доступен для приготовления в современных кухнях.

Рецепт:
Ингредиенты:
– Рис (400 г)
– Курица (800 г)
– Морковь (2 шт)
– Лук (2 шт)
– Специи (кориандр, куркума, зира, черный перец, гвоздика, душистый перец, соль)
– Сливочное масло
– Чеснок (2 зубчика)

Приготовление:
1. Слегка обжарьте курицу на сковороде и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте морковь и лук кубиками.
3. Включите режим “жарка” на мультиварке, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и курицу, перемешайте и жарьте еще около 5 минут.
5. Добавьте специи (2 чайных ложки каждой), перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
6. Промойте рис в холодной воде до того момента, пока вода станет прозрачной.
7. Положите рис на курицу и морковь, затем добавьте чеснок (добавленный фисташки) и насыпьте 800 мл горячей воды.
8. Накройте крышкой и включите режим “рис” на 40 минут.
9. Готовый плов перемешайте и оставьте на 10 минут на “разогреве”.

Отзывы:
“Восточные блюда всегда были для меня невероятно интересными и вкусными. Но готовить огромный казан плова на кухне квартиры – кажется нереальным. Спасибо за рецепт плова в мультиварке, это было действительно легко, быстро и очень вкусно! “
– Мария

“Никогда не чувствовала себя особенным шеф-поваром, но благодаря этому рецепту, у меня получился настоящий узбекский плов, который был приятен всем моим гостям! “
– Николь

“Великолепный узбекский плов. Аромат проникает через всю квартиру, а вкус органично соединяет пряности и мягкий вкус курицы. Мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм “
– Иван