Изумительная чиабатта: рецепт истинного итальянского вкуса
Описание: Хлеб чиабатта – истинное сокровище итальянской кухни. Его легко узнать по множеству неровностей, дырочек и крошки, которая остается на столе после наслаждения ароматным хлебом. Чиабатту можно предложить как гарнир к супу или салату, использовать для бутербродов или просто наслаждаться ее вкусом с маслом и вином.
История: Первое упоминание о чиабатте в итальянских текстах датируется 1900 годом. Когда-то она была бедным хлебом для нижних слоев населения. Однако со временем рецепт хлеба был усовершенствован и стал популярен во всем мире. Но все же, настоящую чиабатту можно попробовать только в Италии. Сегодня мы предлагаем вам приготовить этот вкусный хлеб дома.
Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 гр. муки
– 1 ст. ложка соли
– 1 ст. ложка дрожжей
– 350 мл. теплой воды
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 1 ст. ложка сахара
– мука для обсыпки
Шаг 1. В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи.
Шаг 2. Добавьте теплую воду, масло и сахар. Вымешайте тесто в миске или на столе.
Шаг 3. Оставьте тесто в миске, накройте клеенкой и оставьте на 2 часа на теплом месте.
Шаг 4. После 2 часов растения тесто немного сжимаются, но это нормально. Высыпьте тесто на стол, посыпьте муку сверху и тщательно раскиньте тесто на столе.
Шаг 5. Нарежьте тесто на пластины длиной 20 см и шириной 10 см. Оставьте на 30 минут на столе.
Шаг 6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 7. Уберите тесто на противень с бумагой для выпекания. Поставьте противень в духовку и выпекайте хлеб в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 8. Достаньте хлеб, оставьте его на столе остывать, а затем нарежьте на куски и наслаждайтесь вкуснейшим хлебом.
Отзывы:
Мария: “Это лучший хлеб, который я когда-либо делала! Всегда стеснялась попробовать, но из этого рецепта вышла идеальная чиабатта!”
Джон: “Рецепт довольно простой и понятный, и результат превзошел все мои ожидания! Очень вкусно!”
Анна: “Я люблю чиабатту и этот рецепт не подвел. Она получается сочной и вкусной, идеальной для супа или салата.”
