Как приготовить вкуснейшую кислую капусту за 5 дней

Кислая капуста – это классическое блюдо, которое известно многим людям. Это очень полезное блюдо, содержащее витамины, минералы и пробиотики. Она может использоваться в качестве гарнира для мясных блюд или как отдельное блюдо.

История:
Кислая капуста была придумана в Германии и быстро стала популярной во всем мире. Ее рецепт был передан из поколения в поколение, и сейчас многие семьи готовят ее на Новый год, Рождество или другие особенные случаи.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 средняя головка капусты
– 1-2 ст.л. соли
– 2-3 зубчика чеснока (опционально)
– 1/2 ч.л. кумина (также опционально)
– 3 стакана воды

Шаг 1: Нарежьте капусту тонкими ломтиками или на крупной терке. Положите капусту в большую емкость и посыпьте солью. Хорошенько перемешайте.

Шаг 2: Добавьте капусте чеснок и кумин (если используете). Снова хорошо перемешайте.

Шаг 3: Залейте капусту водой так, чтобы она затонула под водой. Накройте емкость матерчатой салфеткой или крышкой.

Шаг 4: Оставьте капусту при комнатной температуре на 5 дней. В это время капуста в бочке должна кваситься.

Шаг 5: После 5 дней капуста будет готова. Вы можете переложить ее в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Отзывы:

Валентина:
Это лучшая кислая капуста, которую я когда-либо ела! Ее вкус богатый и насыщенный, а капуста неслишком кислая. Большое спасибо за рецепт!

Андрей:
Я приготовил эту капусту на Рождество и был очень доволен результатом. Она была настолько вкусной и яркой, что все гости ели ее с удовольствием. Я уже передал этот рецепт своей семье и друзьям.

Елена:
Я очень люблю кислую капусту, поэтому решила попробовать этот рецепт. Капуста получилась действительно отличная, но я заметила, что особенно важно следить за температурой и временем хранения. Если она будет храниться слишком долго или при температуре, которая не подходит, капуста может испортиться.