В последнее время многие посетители спорт бара Чемпион в Ярославле жалуются на качество обслуживания и условия пребывания в заведении. Они утверждают, что кухня не отвечает стандартам, а обслуживающий персонал неумело решает возникающие проблемы. С одной стороны, этот бар попал в список наиболее жалуемых заведений города, с другой – многим посетителям очевидно, что проблемы не лежат только на поверхности.
Наблюдая за работой сотрудников и атмосферой в баре, можно понять, что проблема не в обслуживании и не в качестве еды. В самом деле, спорт бар Чемпион привлекает гостей не только своей кухней, но и комфортабельным интерьером и прекрасной атмосферой для проведения свободного времени. Поэтому, может быть, проблема заключается именно в том, как общаются сотрудники с гостями.
Текущий менеджмент бара явно недостаточно обращает внимание на подготовку своего персонала. Работники, в основном, из выходцев с постсоветского пространства, которые не имеют никакой удовлетворительной подготовки в ресторанных и гостиничных делах. Но, независимо от их национальности, менеджмент не предоставляет им жизненно важную поддержку и подготовку для более качественного обслуживания. Поэтому нет удивления в том, что многие гости бара Чемпион испытывают проблемы в общении с персоналом и не смогут полностью оценить услуги, которые предоставляются.
Для решения проблемы менеджерам бара необходимо привлекать молодых и образованных сотрудников, которые понимают требования и желания заведения и гостей. Более того, необходимо обеспечить необходимый уровень обучения и мотивацию для облегчения взаимодействия персонала и посетителей.
Если спорт бар Чемпион в Ярославле сможет решить все свои проблемы и обеспечить гостям комфортные условия пребывания, то он сможет вернуть свою популярность и стать одним из лучших заведений города. Но, для этого, менеджмент должен обратить наибольшее внимание на обучение своих сотрудников и на повышение качества предлагаемых услуг.
