Маринованный имбирь: острая закуска для любителей японской кухни

Маринованный имбирь – это кисло-острая закуска, которая пользуется большой популярностью в японской кухне. Он часто подается с суши и другими японскими блюдами. Маринованный имбирь можно легко приготовить дома. Для этого требуется только несколько ингредиентов и время.

История:
Маринованный имбирь изначально был создан в Японии и использовался как средство для нейтрализации запаха сырых рыбных блюд, таких как суши и сашими. Позже имбирь стал добавлять в эти блюда как ингредиент, и с тех пор он неотъемлемая часть японской кухни.

Рецепт приготовления маринованного имбиря:

Ингредиенты:
– 1 средняя свежая корневая лапша имбиря
– 1 стакан рисового уксуса
– 1 столовая ложка сахара
– 1 чайная ложка соли

Шаги приготовления:
1. Очистите имбирь и нарежьте его на тонкие дольки при помощи овощечистки или острого ножа.
2. Положите имбирь в большую емкость и посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. В кастрюле соедините уксус и сахар и разогрейте на среднем огне, пока сахар не растворится полностью.
4. Оставьте рассол остыть до комнатной температуры.
5. Вытряхните из имбиря соль и отожмите его, чтобы избавиться от лишней воды.
6. Переложите имбирь в стеклянную банку и залейте его рассолом. Закройте банку и положите в холодильник на 24 часа.

Отзывы:
– Супер-вкусный и освежающий имбирь! Легко приготовить, идеально подходит к суши.
– Я очень люблю японскую кухню, и этот маринованный имбирь действительно делает блюда еще вкуснее.
– Пробовала много разных маринованных имбирей в японских ресторанах, но этот домашний рецепт настоящая находка! Очень вкусно и легко приготовить.