Мастер-класс: как сделать идеальную мастику для торта

Краткое описание: Узнайте, как сделать превосходную мастику для торта у себя дома, с помощью нашего подробного мастер-класса. Мы дадим вам все необходимые инструкции для получения идеального результата.

История: Раньше, для оформления тортов люди использовали марципан, но в последние годы все больше и больше энтузиастов начали прибегать к использованию мастики. В отличии от марципана, мастикой легче управляться, она не трескается и позволяет получать более реалистичные декорации. Во время нашего мастер-класса, вы изучите все этапы процесса изготовления мастики — от подготовки ингредиентов до формирования тонких деталей оформления.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 1 кг пудры сахарной
– 15 мл кукурузного крахмала
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 чайная ложка крема Тартар (кондитерский порошок)
– 1/2 стакана воды

Инструкции:

1. В большую миску просейте пудру сахарную и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте и сделайте в массе небольшое углубление.
2. В маленькой кастрюле соедините воду и крем тартар. Поставьте на огонь и разогрейте, помешивая, пока крем тартар полностью не растворится.
3. Влейте раствор горячего крема тартар через углубление в смесь из пудры сахарной и кукурузного крахмала. Добавьте растительное масло, затем перемешайте массу до тех пор, пока она не станет гладкой и однородной.
4. Выложите массу на рабочую поверхность, легко попудренную кукурузным крахмалом, и замешивайте ее руками, пока она не станет мягкой и эластичной(процесс замеса может длиться 10-15 минут).
5. Слепите массу в шар, упакуйте ее в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре для полного остывания.

Отзывы:

Мария, 34 года: “Спасибо за отличный мастер-класс! Я никогда не думала, что я смогу самостоятельно приготовить мастику для торта! Она получилась невероятно гладкой и мягкой, а использовать ее оказалось очень легко. Теперь машинки, лошадки и прочие детали декора во мне не вызывают страха!”

Андрей, 41 год: “Этот рецепт мастики — самый лучший! Я экспериментировал с одним рецептом после другого, прежде чем я наткнулся на ваш блог. Моя мастика теперь получается более гладкой, чем когда-либо.”

Екатерина, 29 лет: “Это был мой первый опыт работы с мастика, и я была очень впечатлена результатом! Я использовала ее для создания покрытия моего свадебного торта, и оно получилось просто потрясающим! Хотелось бы видеть больше рецептов на вашем сайте.”