Морской деликатес: как правильно засолить кильку свежемороженую

Килька – это настоящий деликатес для настоящих гурманов. И приготовить его самостоятельно – это настоящее удовольствие и занятие не только для профессиональных поваров, но и для любителей морепродуктов. В этом рецепте мы расскажем вам, как засолить кильку свежемороженую, чтобы она оказалась достаточно мягкой и вкусной, не слишком соленой и без лишнего запаха.

Достаточно простой процесс консервирования кильки свежемороженой предполагает наличие специфических ингредиентов, терпения и определенной техники. Выполните этот рецепт и убедитесь, что приготовление этого деликатеса – это просто!

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– килька свежемороженая;
– соль крупная – 1 стакан;
– сахар – 40 гр;
– вода – 300 мл;
– уксус – 50 мл;
– подсолнечное масло – 2-3 стол. ложки;
– лавровый лист, черный перец горошком – на ваше усмотрение.

Приготовление:

1. Разморозьте кильку при комнатной температуре.

2. Очистите кильку от кости, кожи, головы.

3. Разрежьте рыбу на порции и выложите в стеклянную емкость, засыпав соль между каждым слоем.

4. Сверните голову кильки и переложите ее сверху остальных слоев рыбы.

5. Закройте крышкой и оставьте на сутки в холодильнике, затем вытащите рыбу из рассола и выложите на тарелку.

6. В миске разведите сахар в воде, добавьте уксус, масло и по вкусу лавровый лист и черный перец.

7. Переложите рыбу в миску, оставьте мариноваться на несколько часов, чтобы ароматы впитались в кильку.

8. Килька готова к употреблению.

Отзывы:

“Абсолютно простой рецепт, который поможет вам сделать из свежих морепродуктов настоящий деликатес. Я брал кильку свежемороженую, и результат превзошел все мои ожидания. Килька получилась сочной, мягкой и вкусной. Я точно буду повторять этот рецепт снова и снова!”

“Этот рецепт засолки кильки действительно на высшем уровне. Я приготовил кильку для друзей на новый год, и все были поражены ее вкусом. Быстро и просто приготовить, а результат всех удивляет. Спасибо за рецепт!”

“Этот способ засолки кильки – это прямое доказательство того, что самодельное дело любит красоту. Я принимаю сразу от нескольких друзей и коллег заказы на такую кильку, потому что она действительно вкусная и запоминающаяся. Можно использовать как закуску или основное блюдо. Очень рекомендую попробовать!”