Наслаждайся свежей и вкусной скумбрией слабосоленой в рассоле

Скумбрия – вкусная и питательная рыба, которая идеально подходит для приготовления слабосоленой в рассоле. В этом рецепте мы разделяем с собой легкий и быстрый метод приготовления в домашних условиях.

История:
Скумбрия слабосоленая – это одна из старейших технологий по сохранению рыбы. И это уже не первый век, когда люди готовят ее в рассоле. Именно этот метод приготовления позволяет сохранить вкус и полезные свойства рыбы, а также увеличить ее срок хранения.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– скумбрия – 1 кг;
– вода – 1 литр;
– соль – 100 г;
– сахар – 100 г;
– лавровый лист – 2-3 штуки;
– гвоздика – 5-6 штук;
– перец горошком – 10-12 штук;
– чеснок – 3-4 зубчика.

Шаги:
1. Очистите рыбу, уберите кишечник и голову, оставив хвост.
2. Разогрейте воду и добавьте в нее соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
3. Когда рассол остынет до тепловой температуры, добавьте лавровый лист, гвоздику, перец горошком и зубчики чеснока.
4. Разложите скумбрию в стеклянную или эмалированную посуду, залейте рассолом и оставьте на 2-3 дня в прохладном месте.
5. Готовую слабосоленую скумбрию выньте из рассола и отрежьте на порционные кусочки.

Отзывы:
Екатерина: “Слабосоленая скумбрия получилась вкусной и сочной, приготовление заняло минимум времени!”

Иван: “Рецепт отличный, а рыба получилась действительно слабосоленая и мягкая на вкус!”