Несладкий квас из цикория – отличная альтернатива газировке

Описание: Освежающий, ароматный и полезный напиток, который понравится всем, кто не любит слишком сладкий квас. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как цикорий и сахар, этот квас является отличной альтернативой газированной воде и может быть легко приготовлен дома.

История: Цикорий – известный корень, который используется как субститут кофе с XVII века во многих странах мира, включая Германию, Францию и Италию. Однако, в наше время он стал популярен также как основное сырьё в производстве кваса. Обычно готовят сладкий квас из топинамбура, но что делать если вы не любите сильно сладкие напитки? Решением проблемы может стать нежный и легкий квас, приготовленный из цикория.

Рецепт приготовления:
1. Смешайте 100 г цикория и 150 г сахара в 2 литрах тёплой воды.
2. Добавьте 30 г квасной закваски и перемешайте.
3. Оставьте на 2-4 дня при комнатной температуре.
4. Перелейте получившийся квас через тряпочку.
5. Перелейте квас в бутылку и оставьте на 1 день при комнатной температуре.
6. Готовый квас храните в холодильнике.

Отзывы:
– Готовлю этот квас каждую неделю. Нравится, что не очень сладкий и не такой липкий, как обычный сладкий квас.
– Цикорий добавляет приятный привкус и аромат. Рекомендую попробовать для тех, кто еще не пробовал.
– Приятно удивлена, что можно приготовить квас самостоятельно! Благодарю за рецепт!