Новогодняя паэлья: рецепт с видеоинструкцией

Краткое описание: Вкуснейшая паэлья с морепродуктами, курицей и овощами – идеальное блюдо для праздничного стола. Она будто обещает счастье всей семье, и ее приготовление станет настоящим праздником для вас!

История: Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своей простоте, питательности и оригинальному вкусу. Первоначально готовилось на открытом огне, но сейчас подходит любое средство, поможет сохранить вкус.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 250 гр. риса
– 500 гр. свежей курицы
– 200 гр. морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
– 1 большой лук
– 2-3 зубчика чеснока
– 2 спелых помидора
– 1 красный перец
– 1-2 лимона
– 1 ст. л. оливкового масла
– соль, перец по вкусу
– зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на огне с добавлением оливкового масла.
2. Выложите курицу на блюдо и в той же сковороде обжарьте зубчики чеснока, лук и красный перец.
3. Добавьте морепродукты и томаты. Немного понежившись на огне, оставьте эти ингредиенты на другую сковороду.
4. Добавьте небольшое количество воды, укройте простыней или фольгой и позвольте всему это захлебываться примерно 3-4 минуты.
5. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он соединился с курицей и овощами.
6. Залейте 1,5 стаканами кипящей воды, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите, закрытую крышкой, примерно 25-30 минут.
8. Украсьте зеленью и подайте к столу со свежими лимонными кольцами на верх.

Отзывы:

Анастасия: “Паэлья получилась просто потрясающая! Вкус, как в лучших испанских ресторанах!”

Игорь: “Долго не мог прийти к идеальному рецепту. Но этот оказался самым успешным и лучшим за все время готовки паэльи!”

Ян: “Паэлья — это блюдо простое, но ОЧЕНЬ вкусное. Рекомендую подавать с лимоном и парой блестящих креветок сверху. Будет классно выглядеть на праздничном столе!”