Овощное трио: фасоль с морковью и луком

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет приготовить полезную и вкусную порцию овощей на обед или ужин. Фасоль с морковью и луком может быть использована как гарнир, к стейкам или курице, также она может стать основой для вегетарианского блюда.

История:
Этот рецепт происходит из семейной кухни и передается из поколения в поколение. Наши предки использовали эти овощи, чтобы создавать сытные и питательные блюда на зиму и в долгие поездки. Сейчас, когда нам не нужно экономить еду, фасоль с морковью и луком все еще остается популярным блюдом благодаря своей простоте и вкусу.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 400 гр фасоли
– 2 моркови
– 1 лук
– 2 столовые ложки оливкового масла
– соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Замочите фасоль в холодной воде на 4-5 часов или ночь.
2. Отварите фасоль в подсоленной воде на среднем огне до готовности (около 40 минут).
3. Очистите морковь и лук, нарежьте морковь на тонкие круги, а лук на полукольца.
4. Обжаривайте морковь и лук на оливковом масле до золотистого цвета в течение 15-20 минут.
5. Добавьте в обжаренные овощи отваренную фасоль и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Готово! Подайте фасоль с морковью и луком как гарнир или основное блюдо.

Отзывы:
1. “Очень вкусно и полезно! Мои дети теперь не делают капризов на ужин, когда есть такое блюдо на столе”.
2. “Овощи остались сочными и ароматными. Я добавила немного чеснока, чтобы придать блюду больше вкуса”.
3. “Фасоль с морковью и луком – одно из моих любимых блюд. Я часто ем его на завтрак вместо каши или трещинок”.