Полендвица: классический белорусский вкус на вашем столе

Описание: Полендвица – это традиционное белорусское блюдо, готовимое из смеси мяса свинины и говядины в сочетании с специями и грибами. Это идеальный выбор для тех, кто ищет новый вкус и желает познакомиться с белорусской кухней.

История: Полендвица – это одно из самых древних белорусских блюд, которое готовилось еще с давних времен. Традиционно оно готовилось на дровах, в печи, но сегодня этот процесс упрощен и можно готовить полендвицу на плите.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 г мяса свинины и говядины (половина-половина)
– 300 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
– 1 большая луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 1/2 стакана молока
– 2 ст.л. муки
– 1 ст.л. масла для жарки
– Соль, перец, кардамон, лавровый лист по вкусу

Шаг 1. Мясо нарезать кусочками и запечь в духовке в течение 5-7 минут.

Шаг 2. Лук нарезать мелко, обжарить на масле до золотого цвета. Грибы добавить к луку и жарить, пока они не поджарятся.

Шаг 3. Взбить яйцо и добавить к нему молоко. Затем постепенно всыпать муку и перемешать до однородной массы.

Шаг 4. Смешать мясо, грибы и лук. Добавить соль, перец и кардамон по вкусу.

Шаг 5. Формировать массу в виде рулона, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 1,5-2 часов.

Шаг 6. Вынуть из духовки, охладить и нарезать кусочками.

Отзывы: Полендвица – это невероятно вкусное и питательное блюдо. Комбинация мяса, грибов и специй придает ему уникальный вкус, который точно запомнится на долгое время. Рецепт довольно простой, а результат превосходный. Очень рекомендую попробовать!