простые вегетарианские рецепты на каждый день
Краткое описание: Ищете новые и вкусные идеи для обеда или ужина? Попробуйте эти простые вегетарианские рецепты на каждый день – они понравятся и взрослым, и детям!
История: Вегетарианство – это не просто мода, но и настоящий стиль жизни для многих людей. Вегетарианцы никогда не испытывают необходимости есть мясо и всегда ищут новые варианты здоровой и вкусной еды. Поэтому в этом рецепте мы собрали пять простых, но очень вкусных блюд, которые вы можете приготовить каждый день.
Рецепты:
1. Тосты с авокадо и яйцом.
Ингредиенты:
• Хлеб – 2 куска
• Авокадо – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лимонный сок
• Соль, перец
Приготовление: Растолките авокадо в миске, добавьте немного лимонного сока, соль и перец. Выложите тосты на гриль или жареную сковороду и обжарьте с двух сторон, пока они не станут золотистыми. На каждый тост выложите пюре из авокадо и вареное яйцо.
Отзывы: “Очень вкусные тосты! Я обычно использую мультизерновой хлеб, что делает этот рецепт еще более полезным.”
2. Томатный суп с красными линзами.
Ингредиенты:
• Красные линзы – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Куриный или овощной бульон – 4 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Консервированные томаты – 1 банка
• Соль, перец, укроп
Приготовление: Нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле на оливковом масле, пока они не станут золотистыми. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут. Затем добавьте красные линзы, томатную пасту, консервированные томаты и налейте бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут. Подавайте с укропом.
Отзывы: “Очень вкусный и сытный суп! Он легко приготавливается и отлично подходит для холодных дней.”
3. Овощи на гриле.
Ингредиенты:
• Баклажан – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Оливковое масло
• Соль, перец
Приготовление: Нарежьте баклажан, кабачок, перец и лук тонкими кольцами. Обжарьте на гриле или сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем, и подавайте горячим.
Отзывы: “Прекрасное блюдо для летних пикников! Очень вкусно и здорово!”
4. Салат с авокадо и морковью.
Ингредиенты:
• Морковь – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Салат листовой – 1 пучок
• Семена кунжута – 1 ст.л.
• Оливковое масло
• Соль, перец
Приготовление: Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, и нарежьте на кубики. Выложите салат на тарелку, положите сверху морковь и авокадо. Приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Посыпьте семенами кунжута.
Отзывы: “Очень вкусный и здоровый салат! Легко готовится и хорошо сочетается с другими блюдами.”
5. Ризотто с грибами и шпинатом.
Ингредиенты:
• Рис – 1 стакан
• Грибы – 200 гр.
• Шпинат – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Белое вино – 1/2 стакана
• Пармезан – 100 гр.
• Масло, соль, перец
Приготовление: Нарежьте грибы и лук. Обжарьте на сковороде вместе с чесноком на оливковом масле. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, пока он не станет прозрачным. Добавьте белое вино, и ждите, пока вино выпарится. Постепенно добавьте кипяток, помешивая, пока рис не станет готовым. Добавьте шпинат и натертый пармезан. Приправьте солью и перцем.
Отзывы: “Это мой любимый рецепт ризотто! Грибы и шпинат делают его особенно вкусным.”
