"Секреты домашнего засола свиной грудинки" – в этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную и сочную грудинку в домашних условиях. Засолка является очень простым и эффективным способом сохранения мяса, который позволяет сохранить все его полезные свойства и необходимость.

История:
В засолке свиной грудинки представлена традиционная кулинария, начиная с украинской и заканчивая французской. Этот продукт можно использовать для заготовки пышных булочек, нарезать на куски и добавлять к салатам, или жарить на гриле или на сковороде. Здесь вы найдете как простой, так и более сложный варианты рецептов для засолки грудинки.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– свиная грудинка (примерно 2-2,5 кг);
– соль;
– сахар;
– черный перец горошком;
– лавровый лист;
– зеленый укроп.

Шаг 1: Нам нобходимо засолить свиную грудинку, это можно сделать домашним или магазинным способом.
Шаг 2: Для этого возьмите 1,5 стакана соли, 1 стакан сахара. Эти продукты перемешайте в одном большом контейнере.
Шаг 3: Грудинку тщательно вымойте, выкладываете на лист фольги и засыпьте смесью соли и сахара со всех сторон.
Шаг 4: Оставьте грудинку на небольшое время заполнения, примерно на 10-12 часов.
Шаг 5: Следующий этап – это снятие грудинки с соли, промойте холодной водой, высушите бумажным полотенцем.
Шаг 6: Укладывайте грудинку в большой кастрюле или контейнере и заливают ее холодной водой. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и специи по вкусу.
Шаг 7: Поварите грудинку на медленном огне до готовности, примерно на 2-3 часа.
Шаг 8: Достаем готовую грудинку из воды и даем ей остыть.
Шаг 9: На этом этапе вы можете нарезать грудинку на тонкие ломтики и подавать к столу.

Отзывы:
После приготовления этого блюда, получилось действительно очень вкусное, ароматное и сочное мясо! Готовлю я это блюдо каждое лето, чтобы вкусно поесть вместе с семьей и друзьями. Этот рецепт настоятельно рекомендую всем любителям мяса.