С нуля до профи: лучшие кулинарные рецепты для начинающих и опытных шеф-поваров

Книга содержит самые вкусные рецепты, собранные в одном месте – от простых салатов и закусок до изысканных десертов и блюд национальных кухонь мира. С подробными инструкциями и полезными советами для всех, кто хочет научиться готовить как профи.

История:
Автор книги, опытный шеф-повар, имеющий свою собственную кулинарную школу, собрал все свои секреты и рецепты в этой книге. Он рассказывает, как начинал свой путь в кулинарии и каких препятствий ему удалось преодолеть. Автор убежден, что кулинария – это искусство, которое можно изучить и освоить, если у вас есть страсть и терпение.

Рецепт приготовления:

Классический шоколадный торт:

Ингредиенты:
– Мука – 200 г
– Какао – 50 г
– Перепелиные яйца – 7 шт.
– Сахар – 300 г
– Сливочное масло – 200 г
– Ванильный экстракт – 1 ч.л.
– Соль – щепотка
– Молоко – 50 мл
– Ликер – 50 мл

Инструкции:
1. Растереть сливочное масло с сахаром и солью в миксере.
2. Добавить по одному перепелиному яйцу и продолжать взбивать.
3. После того, как все яйца будут добавлены, добавить ванильный экстракт и молоко и взбивать до получения однородной массы.
4. Добавить муку и какао и смешать, используя ложку или терку.
5. Перелить тесто в противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.
6. Для приготовления глазури, смешать ликер и какао до гладкого и нанести на торт, после того как он остынет.

Отзывы:

“Я всегда любила готовить, но книга помогла мне расширить мой кулинарный репертуар и освоить новые техники. Я уже приготовила несколько блюд из этой книги, и они оказались просто восхитительными!” – Мэри

“Эта книга настоящий справочник для всех, кто хочет научиться готовить. Рецепты подробно расписаны, ингредиенты доступны, а результат вкуснее, чем в любом ресторане!” – Джон

“Люблю готовить, но не слишком склонна к экспериментам. Эта книга помогла мне добавить разнообразия в наш традиционный кулинарный рацион и стала нашим любимым учебником по готовке.” – Лиза