Секретные ингредиенты для идеального шашлыка: луковый трюк

Когда дело доходит до гриля, многие из нас сталкиваются с проблемой пересушенного мяса. Тем не менее, есть один простой хитрый способ, чтобы избежать этой проблемы – использовать лук! Этот замечательный овощ намного более полезен и вкуснее, чем вы думаете, когда речь идет о шашлыке. И вот почему.

Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему шашлык на мангале никогда не становится таким, какой мы видим в рекламе? Правда заключается в контроле жара над мясом, который нужно поддерживать, и одном из лучших способов контроля температуры являются кольца лука, вырезанные вдоль мяса. Даже небольшое количество лука на шашлыке добавит вожделенный огненный аромат и делает мясо невероятно сочным одновременно.

Итак, как приготовить шашлык с использованием лука? Все просто!

Ингредиенты:

– 1 кг свиной говядины или баранины, нарезанный на порции
– 3-4 средних лука, порезанных на кольца
– 2 столовых ложки оливкового масла
– Соль по вкусу
– Свежемолотый черный перец

Шаг 1:
Подготовить мангалы и зажечь угли. Готовьте большое количество углей, чтобы их хватило на весь процесс приготовления шашлыка.

Шаг 2:
Режьте мясо на небольшие кусочки и обмащивайте каждый кусочек оливковым маслом. Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 3:
Потом насаживаем лук на кольце на каждый кусочек мяса, чтобы создать “кольца лука” вокруг него.

Шаг 4:
Нанизывайте мясо на шампуры предварительно периодически поворачивая мясо на шампуре, чтобы обеспечить равномерную приготовление со всех сторон.

Шаг 5:
Поместите шашлыки на решетку мангала посредине и готовьте на протяжении 15-20 минут, перехватывая их и поворачивая всю решетку над углями в процессе.

Шаг 6:
После того, как шашлыки готовы, удалите колечки лука с каждого куска, чтобы оставить только идеально приготовленное мясо.

Отзывы:

“Я всегда добавляю лук в свой шашлык, и эффект просто поражает! Мясо становится более сочным, а запах на мангале просто фантастический. Рекомендую всем попробовать!”

“Когда я впервые попробовала шашлык с добавлением лука, я была шокирована, насколько это просто. Чувствовалось, как сочный мясное кольцо лука парное на мангале, это просто бомбически!”

“Подобно другим кулинарным мастерским хитростям, добавление лука действительно работает и изменяет всю структуру шашлыка. Теперь я использую лук каждый раз, когда готовлю шашлык, и всегда получаю профессиональный результат.”