Соленая горбуша – настоящий деликатес

Краткое описание: Засолка горбуши в рассоле – это классический способ сохранения свежести рыбы, который позволяет дольше наслаждаться ее вкусом и ароматом. Готовьте этот деликатес дома, используя наш проверенный рецепт и наслаждайтесь его вкусом в любой момент.

История: Соление рыбы – один из старейших способов ее хранения и приготовления. Свежевыловленную рыбу солили уже в древности, чтобы уберечь ее от порчи и сделать более вкусной и ароматной. С тех пор методы засолки практически не изменились, хотя сейчас мы можем выбирать между разными способами и рецептами. Засолка горбуши в рассоле – один из самых популярных и простых способов, который можно использовать даже дома.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– Горбуша – 1 кг
– Соль – 1 стакан
– Вода – 2 л
– Сахар – 1 столовая ложка
– Укроп – по вкусу
– Чеснок – 3-4 зубчика
– Лимон – 1 шт

Приготовление:

1. Отделите голову и хвост от горбуши, тщательно очистите рыбу от чешуи, внутренностей и плавников.
2. Разделите рыбу на порции или оставьте цельным куском. Если берете целиком, сделайте на поверхности рыбы несколько надрезов.
3. Смешайте соль и сахар, добавьте нарезанный укроп и давленный чеснок. Перемешайте.
4. Разложите рыбу в емкость, посыпьте смесью соли и укропа, размажьте руками по всей поверхности.
5. Залейте рыбу холодной водой, добавьте нарезанный лимон. Сверху можно положить маленький диск или тарелочку, чтобы горбуша не всплыла.
6. Накройте емкость крышкой или фольгой и поставьте в холодильник на 2-3 дня.

Отзывы:

Мария: “Решили попробовать засолить горбушу в рассоле дома – это была просто блестящая идея! Рыба получилась очень ароматной и сочной, прямо как из ресторана.”

Андрей: “Рыбку помог засолить мой друг, и все получилось на “отлично”. Ловили горбушу на рыбалке, и этот деликатес стал идеальным угощением для наших гостей.”

Елена: “Люблю засоленную рыбу, но раньше всегда боялась готовить ее сама. Решила попробовать этот рецепт, и не пожалела: всё получилось очень просто и вкусно.”