Солнечный салат с авокадо и фетой

Этот салат – настоящий летний коктейль витаминов и вкусов! Сочный сладкий арбуз сочетается с кремовым авокадо и соленой фетой, а свежие овощи добавляют нотки хруста и свежести.

История: Я придумала этот салат во время жаркого летнего дня, когда хотелось чего-то освежающего и легкого. Я собрала все свежие овощи, которые были у меня в холодильнике, и добавила сладкий арбуз и кремовый авокадо. Соленая фета придает этому салату дополнительный вкусовой акцент.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 4 чашки кубиков арбуза
– 2 авокадо, нарезанные на кубики
– 1 огурец, нарезанный на полукруги
– 1 сладкий перец, нарезанный на полукольца
– 1/2 красного лука, нарезанного на тонкие кольца
– 1/2 чашки кубиков феты
– 1/4 чашки свежего базилика
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка бальзамического уксуса
– соль и свежемолотый перец

Приготовление:

1. В большой миске смешайте арбуз, авокадо, огурец, перец, лук и фету.
2. Добавьте свежий базилик и оливковое масло, перемешайте.
3. Полейте салат бальзамическим уксусом и посолите и поперчите по вкусу.

Отзывы:

– Мой любимый салат на летний период! Очень вкусный и освежающий. – Анастасия
– Врачи говорят нам есть больше зелени, а этот салат – настоящая зеленая находка! – Анна
– Обожаю этот салат! Он такой легкий и вкусный, что я могу его есть каждый день! – Диана