соус бешамель классический

Классический соус бешамель: рецепт, история и отзывы

Соус бешамель – это один из самых известных соусов французской кухни. Он нежный и кремовый, идеально подходит для приготовления лакомств, таких как булочки с сыром или гренки. В этом статье мы расскажем вам, как сварить классический соус бешамель и поделимся некоторыми простыми советами, чтобы убедиться, что ваш соус выйдет идеальным.

История создания этого соуса берет свое начало в начале 18-го века, когда Франция правил Луи XIV. Известный французский повар Франсуа Луи-Лорен Буден де Куртене был первым, кто описал в своих рецептах механизм приготовления соуса бешамель. Этот соус был назван в честь Луи Франсуа Бешамель, который был первым секретарем Финансового министерства Луи XIV.

Чтобы приготовить соус бешамель, вам потребуются масло, мука, молоко и специи. Первым шагом является поджаривание масла в кастрюле на небольшом огне. Далее, постепенно добавляем муку, и тщательно перемешиваем, чтобы получилась густая смесь. После добавляем молоко, соль и перец, и продолжаем взбивать, пока соус не достигнет нужной консистенции.

Отзывы нашей рецептуры:

Екатерина: “Я долго искала хороший рецепт соуса бешамель для своих булочек с сыром и наконец-то нашла этот. Простой, но вкусный и нежный соус, который очень проще готовить, чем я ожидала”.

Александр: “Замечательный рецепт, который помог мне готовить этот соус еще в моей студенческой годы. Простой, но элегантный соус, который подходит для многих блюд”.

Ирина: “Этот классический соус бешамель – идеальный вариант для тех, кто хочет добавить в свои блюда немного нежности и кремовости. Прекрасный вкус и легкость в приготовлении – это всегда победа”.