суп том ям рецепт

Заголовок: Суп том ям – лучший выбор для холодных дней
Описание: Этот тайский суп завораживает своим богатым вкусом и ароматом. Горчично-острый вкус с легкими нотами кокоса и лимонной травы нагревает и одновременно радует вкусовые рецепторы.
История: Суп том ям – это одно из самых популярных блюд тайской кухни. Его рецепт находится в каждой семье и передается из поколения в поколение. Суп готовится из простых ингредиентов, таких как кокосовое молоко, тайский перец чили, креветки или курица, лимонная трава и имбирь. В многих ресторанах и кафе его подают в больших сосудах, в которые обильно кладут мясо или морепродукты, затем приправляют имбирем, луком и свежей чили. Несмотря на уникальный вкус, суп том ям готовится достаточно просто и легко, особенно, если вы используете готовый бульон, а не делаете его самостоятельно.
Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 мл кокосового молока
– 500 мл куриного фонда
– 1 стебель лимонной травы
– 3 листа лайма
– 1 столовая ложка красной карри пасты
– 300 грамм креветок
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 2 столовые ложки рыбного соуса
– 1 столовая ложка корейской пасты из красного перца
– Чеснок и свежий имбирь (по вкусу)
– Свежие перцы чили (по вкусу)
– Немного масла для поджарки
– Кинза и лук-порей для подачи

Приготовление:
1. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук-порей, чеснок и имбирь.
2. Добавьте креветки и обжарьте их 1-2 минуты до готовности. Выньте креветки и оставьте их в стороне.
3. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, куриный фонд, лимонную траву, перец чили и лимонные листья. Принесите до кипения на средненом огне.
4. Добавьте карри пасту и рыбный соус и перемешайте до полного растворения.
5. Верните в кастрюлю обжаренных креветок.
6. Добавьте лимонный сок и корейскую пасту из красного перца и перемешайте.
7. Подавайте горячим с добавлением кинзы и нарезанного лук-порея.

Отзывы:
– “Суп том ям – это настоящая вкусовая сенсация! Богатый вкус и аромат оставили меня без слов.”
– “Прекрасный рецепт! Легко готовится и действительно вкусно.”
– “Суп том ям стал нашей семейной традицией на Новый год. Все гости восхищаются и просит рецепт.”