Свежий и сочный: Лимонный пирог из песочного теста

Этот пирог сочетает в себе хрустящую текстуру песочного теста с освежающей кислинкой лимона. Классический рецепт приготовления не требует много времени и усилий, но результат – просто великолепен.

История:
Лимонный пирог из песочного теста – это традиционное блюдо в британской кухне. Его рецепт был известен уже с 19 века, когда многие кулинарные книги содержали подобные рецепты. С того времени лимонный пирог из песочного теста стал любимым угощением на чаепитиях и праздниках в Великобритании и во всем мире.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 стакан муки
– 1/2 стакана сливочного масла
– 1/3 стакана светлого коричневого сахара
– 2 яйца
– 1/4 стакана свежевыжатого сока лимона
– цедра одного лимона
– 1/2 ч.л. разрыхлителя
– щепотка соли

1. В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте масло и перемешайте до тех пор, пока не получится крошка.
3. Добавьте сахар и перемешайте.
4. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте до пены. Постепенно добавляйте яйца в тесто и перемешивайте до однородности.
5. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте.
6. Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Натрите форму для выпечки маслом или покройте бумагой для выпечки.
9. Раскатайте тесто и выложите его в форму.
10. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

Отзывы:
– “Очень вкусный и простой в приготовлении лимонный пирог. Хорошо сочетается с чаем!”
– “Советую добавить в тесто мелко нарубленные лимонные листья, тогда вкус будет еще ярче.”
– “Идеальный лимонный пирог – хрустящее тесто и сочный лимонный вкус. Я обязательно буду готовить его снова и снова.”